Rượu vang hồng có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, nơi có khí hậu ấm áp và nhiều giống nho đỏ. Các nhà sử học rượu vang tin rằng rượu vang hồng được sản xuất lần đầu tiên ở vùng Địa Trung Hải vào khoảng thế kỷ 13.
Rượu vang hồng nhanh chóng trở nên phổ biến ở các nước Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 16, rượu vang hồng đã được xuất khẩu sang các nước châu Âu khác, bao gồm Anh, Bỉ và Đức.
Rượu vang hồng tiếp tục phát triển và phổ biến trong thế kỷ 19 và 20. Vào thế kỷ 21, rượu vang hồng đã trở thành một loại rượu vang phổ biến trên toàn thế giới.
Ngày nay, rượu vang hồng được sản xuất ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Các vùng sản xuất rượu vang hồng nổi tiếng bao gồm:
- Pháp: Provence, Bordeaux, Champagne
- Ý: Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Sicilia
- Tây Ban Nha: Rioja, Ribera del Duero, Navarra
- Hoa Kỳ: California, Oregon, Washington
- Australia: New South Wales, Victoria, Queensland
Rượu vang hồng được làm từ nho đỏ, nhưng thời gian tiếp xúc với vỏ nho ngắn hơn so với rượu vang đỏ. Thời gian tiếp xúc với vỏ nho quyết định màu sắc của rượu vang. Nếu nho tiếp xúc với vỏ nho trong thời gian ngắn, rượu vang sẽ có màu nhạt hơn. Nếu nho tiếp xúc với vỏ nho trong thời gian dài hơn, rượu vang sẽ có màu đậm hơn.
Rượu vang hồng có nhiều hương vị khác nhau, từ trái cây tươi mát đến trái cây chín mọng. Rượu vang hồng thường được kết hợp với các món ăn nhẹ, hải sản và thịt trắng.
Các loại rượu vang hồng phổ biến
Dưới đây là một số loại rượu vang hồng phổ biến:
- Rosé Provence: Đây là loại rượu vang hồng phổ biến nhất thế giới. Nó được làm từ các giống nho đỏ như Grenache, Cinsault và Syrah. Rượu vang hồng Provence có màu hồng nhạt, tươi mát, với hương vị trái cây và thảo mộc.
- Rosé Rioja: Rượu vang hồng Rioja được làm từ các giống nho đỏ như Tempranillo, Garnacha và Graciano. Rượu vang hồng Rioja có màu hồng đậm hơn, đậm đà hơn, với hương vị trái cây chín và gia vị.
- Rosé Champagne: Rượu vang hồng Champagne được làm từ các giống nho đỏ như Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay. Rượu vang hồng Champagne có màu hồng nhạt, sủi bọt, với hương vị trái cây và hoa.
- Rosé Cava: Rượu vang hồng Cava được làm từ các giống nho đỏ như Garnacha, Monastrell và Pinot Noir. Rượu vang hồng Cava có màu hồng nhạt, sủi bọt, với hương vị trái cây và hoa.
- Rosé Zinfandel: Rượu vang hồng Zinfandel được làm từ giống nho đỏ Zinfandel. Rượu vang hồng Zinfandel có màu hồng đậm, đậm đà, với hương vị trái cây chín và gia vị.
- Rosé Pinot Noir: Rượu vang hồng Pinot Noir được làm từ giống nho đỏ Pinot Noir. Rượu vang hồng Pinot Noir có màu hồng nhạt, tươi mát, với hương vị trái cây và hoa.
Ngoài ra, còn có nhiều loại rượu vang hồng khác nhau được sản xuất ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Cách thưởng thức rượu vang hồng
Rượu vang hồng là một loại rượu vang phổ biến, có thể được thưởng thức như bất kỳ loại rượu vang nào khác. Tuy nhiên, có một số điều bạn cần lưu ý khi thưởng thức rượu vang hồng để có trải nghiệm tốt nhất.
Nhiệt độ: Rượu vang hồng thường được uống lạnh, ở nhiệt độ 10-12 độ C. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp rượu vang hồng tươi mát và dễ uống hơn. Bạn có thể làm lạnh rượu vang hồng trong tủ lạnh hoặc thùng đá.
Ly rượu: Rượu vang hồng thường được phục vụ trong ly hình tulip. Ly rượu này có miệng hẹp, giúp giữ lại hương thơm của rượu.
Thực phẩm: Rượu vang hồng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm hải sản, thịt trắng và các món tráng miệng.
Dưới đây là một số gợi ý về cách thưởng thức rượu vang hồng:
- Hải sản: Rượu vang hồng nhẹ, tươi mát như Rosé Provence thường được kết hợp với các món hải sản như tôm hùm, cua và sò điệp.
- Thịt trắng: Rượu vang hồng đậm hơn như Rosé Rioja có thể kết hợp với các món thịt trắng như thịt gà, thịt lợn và thịt cừu.
- Các món tráng miệng: Rượu vang hồng ngọt như Rosé Provence ngọt có thể kết hợp với các món tráng miệng như bánh ngọt, kem và trái cây.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang hồng một cách đơn giản, không cần kết hợp với thực phẩm. Rượu vang hồng là một loại rượu vang dễ uống, có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
